- Composta di pomodori verdi
- Cannoli con burrata e cipolla di Tropea sott'aceto
- Melanzane speziate orientali
- Panisse
- Ciabatta
- Pasta con spuma di patate e provola
- Chutney di sedano
- Cappellacci con cime di rapa e fonduta di mozzarella
- Corallo di Lampone
- Uovo d'anatra 62, asparagi, salicornia e parmigiano
